日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:13+
牛腩可能相对于牛肉来说,热量算比较高的了,尤其挑选的带有一些肥肉的牛腩,热量就更高了,不过牛腩相对于普通食物来说,热量算中等。
有一点高。
牛腩相对于其他肉类,比如鱼肉、肌肉、猪肉等,热量是相对比较高,,但是并不是说吃牛腩就会导致肥胖,比如你吃50克的牛腩,和100克猪肉,这样计算起来,肯定是食用猪肉摄入的热量比较高,关键在于你食用牛腩的重量,如果食用过多,摄入热量肯定超标,则会导致肥胖。
因为牛腩那块是肥瘦相间的,因此要比其他部位的牛肉热量高很多。
其实牛腩作为一种肉类食物,他就是指的牛腹部或者牛肋处一块区域的肉,相比较于牛腱子肉来说他是肥瘦相间的,所以说吃起来比较有香味,非常适合用来做红烧或者做汤,相比较来说牛腩的热量也是不低的,根据科学研究表明,每100克可食用牛腩中所富含的热量为332大卡,其中所富含的一些优质蛋白含量是非常多的,尤其是其中所富含的一些必需氨基酸种类,非常符合我们身体中需求的,对于减肥期间的人们来说,适当的吃一些牛腩就可以了,不要多吃。
材料:萝卜、牛腩、柱候酱、生姜、桂皮、八角、花椒
做法:
1、牛腩飞水,紧接着将血渍冲洗干净。
2、将飞水后的牛腩切成厚块,沥干备用;生姜去皮后切片;萝卜去皮后切厚块;花椒八角桂皮冲洗干净放入调味包中。
3、高压锅烧热,倒油,放入姜片炒香,然后放入适量的柱候酱,继续爆炒出香味。
4、下牛腩,煸炒约2分钟,然后加入热开水和调味包。
5、盖上盖子,按下按钮,待大火上汽之后转中小火20-30分钟。
6、高压锅关火后等待冷却,萝卜飞水后捞出沥干。
7、揭盖,放入萝卜,再加入少量的柱候酱,继续盖盖子焖约15分钟。
8、最后撒上葱段,就可以开吃啦!喜欢吃啦的还可以蘸着辣酱吃哦!
1益气养胃
牛腩是养胃益气之品,也是强壮身体的补品。常吃牛腩,尤其是小黄牛肉,可以补脾益胃,补气养血,强筋壮骨,利水消肿。寒冬食牛腩,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
2促进康复
牛腩特别适宜手术后的患者食用,它可以补充失血,修复组织,促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛腩也较适宜。
3延缓衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。
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